結婚宴客這件事，對葷素夫妻來說是一個挑戰。因為我們選擇舉辦素食婚禮，但大部分來參加婚禮的賓客是葷食者，擔心身邊的親朋好友吃不習慣，於是找到可以讓葷食者吃得讚不絕口，也讓素食者吃得開心滿足的素食婚宴場地，就變得非常重要。
這次就來跟大家分享，小資族夫妻在台北挑選素食婚宴場地的方法吧！
素食婚宴場地的多種可能性
素食婚宴場地除了飯店之外，其實也可以考慮場地較大的素食餐廳。以下分享我有打電話詢問跟看場地的2間餐廳，詢問期間落在2024年底～2025年初，實際菜色或場地情況還是要以官方資訊為主唷！
果然匯
果然匯除了平假日的自助餐之外，其實也有蔬食婚宴服務。最低人數需要達到150人的門檻（這部分有可議空間，需打電話確認），午晚餐價格其實跟平時用餐的價格差不多，平日為608元/人，假日是688元/人。不管大人小孩，用餐人數都是以成人的餐費計價（這部分比較麻煩），還需要另外加10%的專案服務費。也可以另外加購35,000元的婚禮企劃服務，提供主持人、婚禮布置團隊。
📌點我了解更多：果然匯婚宴專案
養心茶樓
養心茶樓的台北松江店宴會廳可以開 6～7 桌，最多只能容納84人（以7桌x12人計算），但是滿桌會有點擠。宴席菜單有12,800元～14,800元可以選擇，也需要另外加10%的服務費。如果打算辦在桃園，桃園市龍潭區的名人堂花園大飯店1F（預計2025年底熄燈）也有養心茶樓餐廳跟包廂可以宴客，聽說場地比台北的還要大一些，也有舉辦素食婚禮的經驗，可配合廠商佈置，但不可以破壞環境。
📌點我了解更多：養心茶樓桌菜宴席菜單
💫注意！預約場地一定要提前半年唷～如果遇到好日子會更難訂位。
台北漢來飯店
位於南港的台北漢來大飯店大廳非常典雅，婚宴場地有5～6個宴會廳可以選擇。如果選擇大型的宴會廳（容納人數最多200人），還有另外打造迎賓區，讓賓客們先吃小點、聊聊天之後再入場用餐，整體氛圍跟動線規劃不錯。
飯店也有專屬每位新人的婚禮顧問，會依照新人想舉辦的形式、賓客數推薦適合的場地，還有提供訂婚、西式婚禮（有戶外禮堂）、奉茶等儀式的服務。這部分需要另外加價，很重要的是需要提前預約。當時媽媽想要舉辦奉茶儀式，但因為太晚跟飯店溝通，當天已經沒有場地可以另外安排活動，只好作罷。
第一次場勘時，婚禮顧問親切地帶我們逛場地，讓我在腦海中立刻浮現婚禮當天的畫面。因為漢來飯店在北中南都有分店，未來的結婚紀念日，還可以去不同分館用餐或小旅行，想一想還真浪漫～
飯店提供的菜單也很用心，提供「全素」跟「奶素」各 4 種桌菜的菜色給我們選擇，價位大約落在每桌28,800元～38,800元，另加10%的服務費。如果想要試菜，若宴客桌數超過15桌以上，試菜會給8折左右的優惠（以合約內容為主）。因為新娘我想要吃 Haagen-Dazs 冰淇淋，沒試菜就毫不猶豫地下訂啦！
另外一個沒有試菜的原因，是因為漢來蔬食隸屬於漢來飯店集團底下，以前也常去漢來蔬食用餐，所以對飯店的菜色跟調味很有信心。再加上試菜需要揍齊一桌人數，有點麻煩就沒有再找親友一起來試菜了。
參加素食婚宴的賓客真心話
每道菜色其實都滿好吃的，因為太好吃、忘記拍食物照，所以分享2道唯一找到的食物照，分享給大家～
「白年好合月全圓」是傳統的婚禮小吃炸湯圓。裡面不只有普通的湯圓，還有純手工芋圓和地瓜圓，炸得酥酥脆脆，搭配點綴的堅果，真的是一上桌馬上被掃光。
「松露燕窩金瓜盅」以為是那種很清淡的湯嗎？大錯特錯！這南瓜湯打得細膩，再加上素燕窩滑順的口感，搭配松露跟黑橄欖的鹹味，可以喝得出中西合璧的高級口感。
其他菜色像是「喜慶迎賓風味碟」、「菇皇陳醋脆三絲」、「醬皇果仁爆三鮮」也都不錯吃。
婚禮結束後，我還偷偷問了幾位平常愛吃肉的朋友，他們居然說「欸，素食菜色比想像中好吃耶！」、「口感滿驚豔的，不錯喔！」，雖然還是有人笑說「少一味啦～」但整體評價都還不錯，聽完也安心了許多。
📌 點我了解更多：漢來飯店蔬食囍宴
常見問題
素食婚禮的場地怎麼挑？
在規劃婚宴時，先預估邀請人數之後，再來想一想你心目中的宴會場地：
- 飯店的宴會廳
- 喜歡的餐廳（交涉包場）
- 或是租一個漂亮場地（像民宿、陽明山上的美式或日式會場）再找外燴處理
舉例來說，我們的賓客預計邀請 50～60 人、預算壓在 25～30 萬左右，因此鎖定了飯店宴會廳和餐廳2個方向，再列出平時愛吃的口袋名單。
我的口袋名單包括以下名單，列好一覽表之後再一一打電話詢問：
- 台北漢來大飯店（同屬於「漢來蔬食」的集團企業）
- 養心茶樓
- 果然匯
- 隨意鳥地方
- 原素食府
- 小小樹食
如何和飯店餐廳溝通需求？
- 問清楚餐點方案，全素與奶素的差別、價位都要掌握。
- 勇敢打電話！如果是葷素餐廳或一般的飯店，一開口就要直接問，「有沒有辦過素食婚宴？」如果對方說沒有經驗，就直接淘汰吧～
- 多想一步，如果未來結婚紀念日還能回來用餐慶祝，也是浪漫的加分選擇。
需要事先讓賓客知道是素食婚禮嗎？
事前讓賓客知道舉辦素食婚宴，對很多新人來說可能難以啟齒，因此建議趁發問卷統計婚禮人數時，特別註明「這是一場蔬食婚禮」。當賓客真的「無肉不歡」，一看到備註就會自動跳過，現場留下來的賓客大多都是樂於嘗鮮，或能接受素食的人。只要做到事前告知，大家的婚禮體驗也會更加愉快。
婚禮籌備的每一步，都是愛與回憶的累積。對我來說，能夠在婚禮上用素食款待親友，不只是餐點選擇，更是一份理念的分享。希望藉著特別的機會讓更多人知道，一餐無肉也沒有關係，因為素食也可以很好吃。
如果你也正在尋找婚宴場地，希望這些心得能幫你少走幾步冤枉路，找到最適合你們的命定場地。願每一位素食新娘（或新郎），都能在自己的婚禮上，笑著和賓客分享：「吃素也可以這麼浪漫、這麼好吃！」
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